5 alimentos sostenibles que no pueden faltar en tu cesta

5 alimentos sostenibles que no pueden faltar en tu cesta Los consumidores y las consumidoras son cada vez más conscientes sobre el impacto que tiene en el planeta la elección de los alimentos que consumen. Ya no se preocupan únicamente por los aspectos nutritivos de estos; sino también el impacto que su producción, distribución y […]
“Cada oveja con su pareja”, “Cordero que bala, bocado que pierde”…y otros refranes populares de pastores, corderos y ovejas

“Cada oveja con su pareja”, “Cordero que bala, bocado que pierde”…y otros refranes populares de pastores, corderos y ovejas En España, la carne de cordero no sólo forma parte de nuestra gastronomía, sino también de la tradición oral. Desde el Neolítico, la cría de ganado ovino ha supuesto una de las principales formas de vida […]
¿Conoces las partes del cordero? Qué comprar en la carnicería

¿Conoces las partes del cordero? Qué comprar en la carnicería Como hemos comentado en numerosas ocasiones, llamamos cordero a un animal perteneciente a la raza ovina, que bien sea macho o hembra, carnero u oveja, no supera el año de edad. Para los españoles, estos animales son nuestros preferidos cuando se trata de degustar su […]
Sólo, en pareja, con la familia o para un banquete ¿cuánto cordero compro?

Sólo, en pareja, con la familia o para un banquete ¿cuánto cordero compro? Tienes invitados a casa y no sabes cuánto cordero comprar. Vives solo y no aciertas con las cantidades de cordero. Cuando guisas cordero comes sobras durante 3 días. Si en alguna ocasión te ha ocurrido algo parecido, es que aún guardas dudas […]
5 ideas para aprovechar la carne de cordero que sobró.

5 ideas para aprovechar la carne de cordero que sobró. A pesar de poner todos los medios a nuestro alcance para que no nos sobre ni un pedacito de la riquísima carne de cordero, es frecuente, que después de una celebración queden restos. Quizá compramos demasiada cantidad, quizá alguien faltó a la cita y sobró […]
10 salsas deliciosas para acompañar la carne cordero

10 salsas deliciosas para acompañar la carne cordero. La carne de cordero está riquísima en cualquiera de sus versiones. Podemos cocinarla a la plancha, guisada, al horno o a la parrilla y siempre será un auténtico placer para nuestro paladar. No obstante, variar la forma en la que la degustamos es una muestra de la […]
Las 5 mejores recetas de hamburguesa para el Día de la Hamburguesa.

Las 5 mejores recetas de hamburguesa para el Día de la Hamburguesa. Un clásico que no pasa de moda. La hamburguesa es una de las comidas más populares a nivel internacional, y una de las más deseadas tanto por los niños como por los más mayores, por su delicioso sabor, versatilidad y comodidad. Aunque muchas […]
Cómo se hace la caldereta de cordero extremeña al estilo tradicional con patatas

Cómo se hace la caldereta de cordero extremeña al estilo tradicional con patatas La caldereta de cordero es un guiso trashumante muy habitual en aquellas zonas de nuestra geografía donde el pastoreo está muy presente, por ejemplo, en las provincias de Extremadura y Castilla – La Mancha. Un plato muy sencillo de elaborar y que, […]
Ideas para acompañar un plato de cordero

Ideas para acompañar un plato de cordero ¿Estás pensando en preparar para este fin de semana unas deliciosas chuletillas, un tournedó o unos collares de cordero, pero no sabes con qué acompañarlo? No te preocupes. Hoy queremos compartir contigo algunas ideas de guarniciones que combinan a la perfección con cualquiera de los cortes de la […]
4 recetas de cordero para innovar en Nochebuena

4 recetas de cordero para innovar en Nochebuena La Navidad es una época perfecta para que nos luzcamos con nuestras elaboraciones culinarias y para aventurarnos con nuevas e innovadoras recetas gastronómicas. Gracias a ello, estas fiestas, las mesas pueden convertirse en escenario de creatividad, fusionando tradición con nuevos sabores y técnicas. Sobre todo, es vital que contemos con un gran […]