INGREDIENTES 4 churrascos 2 cucharadas de hierbas aromáticas picadas (romero, tomillo, perejil y cilantro) 3 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Pimienta molida 12 cebollitas PREPARACIÓN Salpimentamos los churrascos e introducimos en el horno con un recipiente con...
INGREDIENTES 4 churrascos de cordero Sal Pimienta 2 cucharadas de mole poblano1 boniato grande Aceite de oliva Preparación Salpimentamos los churrascos y los introducimos dentro del horno con un recipiente con agua para que genere vapor. Cocinamos a 120ºC durante 2h,...
Para salir un poco de la rutina, te recomendamos que pruebes este corte de carne de cordero, con el que podrás preparar maravillosos platos. Ya sabes que parte de la magia del churrasco es, precisamente, que es una carne pegada al hueso, que siempre tiene más sabor, mejor equilibrio entre grasa y carne magra y, sobre todo, es mucho más tierna. Cocinada a fuego lento, y con el sabor del sellado, hay pocas carnes que superen a esta.
Debes saber diferenciar entre el churrasco de cordero, que consta de partes más grandes, de los churrasquitos, con una forma parecida, pero en trozos más pequeños. La ventaja que tiene este corte, no tan conocido, es la mayor cantidad de superficie de hueso en contacto con la carne, lo que permite que toda termine con una textura y una jugosidad parecidas y más homogéneas.
Este corte está ideado para gustar a todo el mundo, porque no sacrifica la jugosidad por el sabor, ni viceversa, sino que la puedes consumir con diversos puntos de cocción y siempre podrás disfrutar de lo sabroso de su carne.
Las posibilidades son casi infinitas: a la brasa, al horno, en una plancha, para mesas grandes o pequeñas, solo con sal y pimienta o con un acompañamiento elaborado, o lo que tú quieras. Los churrasquitos de cordero se adaptan a ti para contentar a cualquier persona que se siente a tu mesa, sin excepción.
En esta página vas a poder encontrar una guía perfecta para saber cómo cocinar los churrasquitos de cordero de muchas formas muy variadas, para poder tener siempre recetas nuevas con las que sorprender a tu familia.
Vas a tener a tu disposición un gran catálogo de recetas de este corte de carne: receta de churrasquitos de cordero y patatas con salsa tártara, de churrasquitos de cordero y patatas revolconas, de churrasquitos de cordero a la plancha con trigueros y setas, de churrasquitos de cordero asados con pimientos del padrón, de churrasquitos de cordero fritos con pisto, e incluso un wok de churrasquitos con verduras, para darle un toque oriental a tu cocina. Escojas lo que escojas, estamos seguros de que terminarás chupándote los dedos.
No esperes más y busca en nuestra web la primera receta que vas a preparar de carne de cordero. Las mejores recetas de churrasquitos de cordero están a tu disposición para que dejes a tus invitados con ganas de más. Pide la cantidad que necesites, escoge una receta que consideres sencilla, y ponte en los fogones. Cuando la hayas dominado, podrás preparar churrasquitos de cordero de otras formas más elaboradas, hasta que logres crear tus propios platos, de modo que las cenas en ocasiones especiales siempre estarán acompañadas por tus churrasquitos. Te lucirás en cualquier evento, y verás rápidamente cómo todo el mundo te pide la receta y quiere repetir sin parar. ¡Y estamos seguros de que tú también repetirás!
Estas recetas están elaboradas con una carne sabrosa y respetuosa con el medioambiente. Descubre por qué el pastoreo favorece la sostenibilidad y el desarrollo rural de nuestro país.
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