INGREDIENTES Filetes finos de pierna de cordero sin hueso Pimienta negra Sal Pan Bao 20 gr. de mostaza a la antigua Salsa de soja 20 gr. de escarola Yogur griego 1 manzana golden PREPARACIÓN Trocea los filetes en tiras. Pon a calentar una sartén con aceite y fríe las...
Recetas de Cordero Fáciles
Aprende a elaborar nuestras deliciosas recetas de cordero y te aseguramos que no dejarás indiferentes a tus comensales.
Receta de hamburguesa de cordero con guacamole, tomates asados y rúcula
INGREDIENTES 2 hamburguesas de cordero 2 panecillos tipo Mollete 50 gr. de rúcula 1 cebolla blanca 1 chile verde 1 lima 2 tomates 1 aguacate maduro Orégano Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN Pon a calentar una sartén a fuego medio alto y dora las hamburguesas. Si tienen...
Receta de medallones de lechal con salsa de setas
INGREDIENTES Medallones de cordero 5 grs. de harina de arroz Sal 200 gr. de setas de cardo 200 gr. de setas variadas 5 cl. de nata líquida Tomillo Pimienta negra Aceite de oliva Ajo PREPARACIÓN En una sartén marca las setas de cardo con un poco de aceite y sal. Retira...
Receta de pincho moruno sobre cuscús oriental
INGREDIENTES 3 pinchos de cordero 200 gr. de cuscús Aceite Vinagre de Jerez Sal 8 hojas de menta fresca 1 cebolla morada 1 tomate 1 pepino 50 gr. de garbanzos cocidos PREPARACIÓN Hierve agua y añádela sobre el cuscús. Tápalo para que se termine de cocer. Fríe en una...
Receta de medallones de cordero con sémola de trigo salteada
INGREDIENTES 8 medallones de cordero 80 gr. de sémola de trigo 2 dientes de ajo 90 gr. de chalotas 20 gr. de uvas pasas 120 gr. de dados de manzana 2 clavos de olor 1 vaina de cardamomo Pimienta negra Perejil PREPARACIÓN Cubrimos la sémola con agua caliente y dejamos...
Receta de hamburguesa de cordero con cebolla caramelizada
INGREDIENTES 1 tomate Canónigos 4 panes para hamburguesa 4 Hamburguesas de cordero Salsa de mostaza: 1 chalota 15 g de mantequilla 225g de nata. 1 c/s de brandy 25 g de mostaza en grano 1c/c de mostaza en polvo Sal Pimienta Cebolla caramelizada: 1 cebolla Aceite de...
Receta de churrasquitos de cordero a la plancha con trigueros y setas
INGREDIENTES 900g de churrasquitos de cordero adobados 1 manojo de espárragos trigueros 200g de setas Aceite de oliva Sal Preparación Embadurnamos los churrasquitos con aceite de oliva y los doramos a fuego medio sobre una sartén antiadherente amplia. Doramos las...
Receta de churrasquitos de cordero fritos con pisto
INGREDIENTES 900g de churrasquitos de cordero adobados Para el pisto: 1 calabacín 1 cebolla 1 pimiento rojo ½ berenjena 300g de tomate frito Aceite de oliva Sal Preparación Cubrimos dentro de una cazuela los churrasquitos con aceite de oliva y los cocinamos a...
Receta de churrasquito de cordero y patatas con salsa tártara
INGREDIENTES 900g de churrasquitos de cordero adobados 400g de patatas pequeñas Aceite de oliva Sal Pimienta Salsa tártara: 1/2 cebolleta 20g de pepinillos 15g de alcaparras 1 ramillete de perejil 150g de mayonesa Preparación Cocemos las patatas en abundante agua con...
¿A quién no le gustan las deliciosas recetas saludables de carne de cordero? Desde luego, a poca gente. Sin embargo, a veces pensar en preparar una reducción de vainilla y vino tinto con confite de naranja y finas hierbas para acompañar un filete de cordero puede dar algo de pereza, ¿verdad?
Por esta razón, en Canal Cordero hemos venido a ayudarte. Si tienes poco tiempo o no te consideras muy diestro en la cocina, tienes toda una lista de recetas fáciles y recetas rápidas a tu disposición. Es tan fácil como escoger una, esperar a que se te haga la boca agua, leer las sencillas instrucciones, y ¡a disfrutar de una receta sostenible sin complicaciones!
Recetas saludables pero con todo el sabor del cordero
A estas alturas ya deberías saber de sobra que una receta fácil no tiene por qué tener poco sabor, estar seca o ser poco saludable. Todo lo contrario, cuanto más sencilla es la receta de carne de cordero que prepares, más te puedes concentrar en hacerla rica y buena para tu salud.
Por esta razón, a nosotros nos gusta pensar que no hay recetas malas ni buenas, solo distintos gustos. La carne de cordero es tan versátil que te permite preparar una infinidad de recetas fáciles, complicadas, rápidas, lentas, para muchos, para pocos y con todas las variedades que se te ocurran, y seguirás sin haberlas probado todas.
De nuestra parte están todos los chefs profesionales que cocinan carne de cordero en sus recetas, algunas de las cuales podrán encontrar aquí, en nuestra web. Si no te fías de ellos a la hora de cocinar, ¿de quién lo harás?
Entonces, debes recordar esta máxima: las recetas fáciles de carne de cordero también son ricas y saludables. Grábatelo a fuego en la mente, porque cambiará tu vida para mejor, y te ahorrará mucho tiempo y complicaciones en la cocina.
¿Cómo saber qué recetas son fáciles?
A veces no es fácil distinguir la dificultad de una receta solo con el nombre. De hecho, igual te ha pasado alguna vez: piensas que hacer un plato es sencillo, te pones a ello, y descubres que en realidad se tarda horas y que el resultado no es el que esperabas. Que no cunda el pánico.
Para hacerte la vida aún más sencilla, nosotros vamos a agruparte aquí las recetas fáciles de cordero, que como sabrás es una carne muy saludable y, además, es sostenible con el medio ambiente.
Pero si te apetece experimentar, también puedes diferenciar las recetas sencillas de las difíciles con algunos consejos:
- Sentido común: por lo general, un bocadillo será más fácil de preparar que una pieza al horno con alguna salsa especial. Pero lee bien el título, ya que algunos bocadillos gourmet requieren de habilidades profesionales.
- El tiempo: la rapidez no siempre es sinónimo de facilidad, y hay recetas que tardan horas pero que son muy fáciles de hacer. Sin embargo, no suele pasar al contrario, ya que casi todas las recetas rápidas suelen ser fáciles.
- El horno, tu mayor aliado: cocinar carne de cordero se puede hacer de mil maneras distintas. Pero si lo que estás buscando es recetas fáciles, te recomendamos que empieces usando el horno. No hay nada más sencillo: colocas la carne y la guarnición, programas el tiempo y el calor, lo sacas para servir, y listo. Es a prueba de fallos.
Si con todo esto te hemos logrado animar para que consumas más carne de cordero, que es muy buena para el medio ambiente y saludable para ti y para tu familia, nos podremos sentir orgullosos. Lee las recetas fáciles de carne sostenible que te presentamos a continuación, y podrás comprobar en tu propia cocina que del dicho al hecho no hay tanto trecho.
DISFRUTA DE UNA CARNE SOSTENIBLE
Estas recetas están elaboradas con una carne sabrosa y respetuosa con el medioambiente. Descubre por qué el pastoreo favorece la sostenibilidad y el desarrollo rural de nuestro país.
DÓNDE COMPRAR
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